Hozzávalók: (3-4 főre) 1 fej vöröshagyma 10 tojás 1 konzerv (450 g) darabolt gomba fél üveg (~150 g) magozott, fekete olívabogyó tej curry kurkuma só bors  Elkészítés: Apróra felkockázzuk a hagymát, a gombáról és az olívabogyóról leöntjük a levet. Ez utóbbit fel is darabolhatjuk, ha…

Hozzávalók: 30 dkg friss, leveles sóska 1 csomó zöldhagyma 3-4 szem közepes, vagy nagy krumpli 3-4 szál sárgarépa 4 húsleveskocka – 2 liter vízhez 1 evőkanál liszt 1 kis csokor friss petrezselyem olaj só frissen őrölt feketebors A tálaláshoz: tejföl, főtt tojás Elkészítés: 2 liter…

Hozzávalók: A tésztához: 3 szál közepes méretű répa 2 tojás 2 dl kristálycukor 2 dl fehérliszt fél teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál vaníliás cukor 1 teáskanál fahéj 1 teáskanál sütőpor 1 dl olaj A mázhoz: 100 g krémsajt (NATÚR!) 5 dkg vaj 3 dl porcukor 2 teáskanál vanília…

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma olívaolaj 500 g darált sertéshús 2 csomag (2x450 g) leveles spenót – lehet passzírozott paraj is, ha azt jobban szereted só frissen őrölt feketebors őrölt fehérbors őrölt szerecsendió száraz lasagne tészta 1,5 evőkanál vaj 2…

Hozzávalók: 2 érett (puha) avokádó 2 nagy, érett paradicsom 1 kis fej lilahagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 TV-paprika egy fél hegyes-erős paprika egy fél lime leve (egy kis citromé is lehet) egy csapott kávéskanál tört koriandermag egy csapott kávéskanál oregánó (kakukkfüvet is lehet bele…

Hozzávalók: 1 kg sütnivaló újkrumpli Só Bors Cayenne bors Pirospaprika Őrölt rozmaring Szárított petrezselyem 6-7 gerezd fokhagyma Olívaolaj Elkészítés: Kisebb méretű újkrumplikat választunk a steakburgonya elkészítéséhez. A krumplikat alaposan, mosogatókefe segítségével…

Hozzávalók: 1 kg csirkecomb (alsó és felső is lehet, én vegyesen csináltam) 360 g sűrített paradicsom 2 evőkanál méz 3 evőkanál kristálycukor 1-2 csapott kávéskanál Cayenne bors Só 2-3 kávéskanál sült csirke fűszerkeverék 2 kávéskanál Erős Pista Olívaolaj  Elkészítés: A…

Hozzávalók: 8 dkg kukoricaliszt 8 dkg barnaliszt – tönkölybúzaliszt 8 dkg fehérliszt 4 dkg porcukor 4 dkg barna cukor (ledarálva) 2 evőkanál aszalt vörös áfonya apró darabokra vágva és porcukorba forgatva fél evőkanál étkezési levendula 1 tojás 15 dkg vaj  Elkészítés: A száraz…

Hozzávalók: 500 g szarvacskatészta 200 g reszelt mozzarella 200 g kemény, vagy félzsíros sajt – Cheddart javaslom (én Magellánt használtam) 100 g natúr krémsajt 3 egész mozzarella 2 dl tej 2-3 púpozott evőkanál liszt 1 evőkanál vaj olívaolaj egy pár csípős…

Ahogy az általában lenni szokott, én is akkor kezdtem el főzni, amikor elköltöztem otthonról. A szülői fészek melegének és anyuka főztjének hiányában, valamint a vékonyka egyetemista pénztárca miatt rákényszerültem, hogy belevessem magam a konyhaművészet rejtelmeibe. Aztán a…