Hozzávalók: (3-4 főre)

• 1 fej vöröshagyma
• 10 tojás
• 1 konzerv (450 g) darabolt gomba
• fél üveg (~150 g) magozott, fekete olívabogyó
• tej
• curry
• kurkuma
• só
• bors 

Elkészítés:

Apróra felkockázzuk a hagymát, a gombáról és az olívabogyóról leöntjük a levet. Ez utóbbit fel is darabolhatjuk, ha nem szeretjük egészben. Olajon megdinszteljük a gombát és az olívabogyót a hagymával együtt. Közben a tíz tojást villa segítségével felverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Én szoktam belelöttyinteni némi tejet is, hogy krémesebb legyen a rántotta. A tojást ráborítjuk a megpirított hagyma-gomba-olívabogyó keverékre. Megszórjuk két kávéskanál curryvel és ízlés szerint még kurkumával. Vajas pirítóssal tálaljuk!

Sztori:

Nem vagyok egy nagy reggeli-rajongó (általában délben eszem először), és a tojásért sem vagyok kifejezetten oda, mert szerintem jellegtelen íze van magában. Ám curryvel és egyéb hozzávalókkal megbolondítva még én sem tudok ellenállni ennek a guszta és nagyon egyszerű rántottának!